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东古调味和东北菜难舍难分的情缘
东古公司具有百年悠久历史的民族企业，是代表中华传统文化，现在全世界都在关注中国的崛起，中国的崛起将改变全世界，而中国的崛起则以中华传统文化为先锋你懂我的爱。东古公司一直肩负起这一历史重任，以民族企业为本，立足中华，面向世界空难日，创造出影响深远的中国品牌。
东古一品鲜最主要的原料，优质黄豆产地就是东北，而且东北也是东古调味的主要市周家如场，所以东古调味和东北也有了一种难舍难分的情缘顾竹君，今天我们就一起去品味一下东北人的东古味。
东北地区伯劳科 ，是中国的一个地理文化大区和经济大区，不是行政区；“东北”一词厦门金海峡，最早发见于《周礼·职方氏》。“东北曰幽州，道姑妙妙 其镇山曰医巫闾。”《山海经》中刘庆新，“东北海之外，大荒之中”沉默的远山， “有山，名曰不咸空中英豪，有肃慎氏之国”梅影莲香。
东北三省又称“东三省”，为东北清朝末年以后的三个行政区，与地理文化上的东北地区没有关系，只是东北地区其中三个省级行政单位的总称不同时期，其名称和范围有所变化。在当代中国，东北三省为辽宁省、吉林省和黑龙江省。长期以来，其范围不等同于中国东北地区。
东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜菜系的说法(事实上由于东北菜用料的选择很特殊，只能用产自吉林与黑龙江的黑土平原上不能棚栽的原生食材，而且现今的辽菜融合了很多的其它菜系烹饪方法，所以当前龙江菜才是传统意义上的东北菜；现今也许只在黑吉两地的农家才吃得到)。在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意，甚至被称为“第九大菜系”。
东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点刘国生。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖、，以溜、炸、酱、炖为主要特点，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾，所以色香味中的色几乎入不得厅堂（配菜单一，一般只有两三种食才，只用葱、辣椒等简单调味料，所以菜色不佳）。
一般人都认为（其实并不确切）东北菜的代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、溜肉段、地三鲜、扒三白、赛熊掌、拔丝地瓜、酱骨架，杀猪菜等等，东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。
锅包肉麻原彰晃，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
锅包肉
"地三鲜"是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜
猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱急速追击。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。
猪肉炖粉条
小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜海商王3攻略。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配天命传奇，更是美味浓郁奇甫倍。此菜式传入关内后青瓜炒蛋 ，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃塞内加尔鹦鹉，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
小鸡炖榛蘑
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，ebase只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
杀猪菜锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、鲫鱼过河、葱爆肉片、鱼腹藏羊肉、软炸鱼、辣豆瓣鱼等等
东古调味，已经成了东北人家家户户厨房里
必不可少的美味神器。
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