wireshark是什么世界那么大,这个夏天我只想和你去厦门-冬姐指南 “惠”游天下

2016年08月28日

世界那么大,这个夏天我只想和你去厦门-冬姐指南 “惠”游天下
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厦门,一个听名字就很悠闲的地方。
咸湿的空气中泛着些许腥味,稍不留神,注定迷失,迷失在日月的交替中,忘了白昼黑夜……

可是这种迷失,心甘情愿,心生向往。这个夏天,厦门就是我最想和你去的地方。

在鼓浪屿的巷子里迷路
说起鼓浪屿,可以说“人红是非多”。有人说它文艺,就有人说它商业。


无论是否,在我看来它还是足够舒服的,你可以什么也不用想,什么也不用做,让时光就这样从身边流淌。


鼓浪屿不算大,来到这里你便会回到17岁那年的回忆里。


阳光甚好的鼓浪屿,像极了心有所思的17岁少女看见喜欢的男孩手足无措那般青涩,连空气都是甜甜的。


阴雨绵绵的鼓浪屿,又像是那个年纪的孩子会有些心事,随着思绪,漫步在弯弯曲曲的胡同小巷,看见落在百年老厝斑驳的墙面上的雨滴也会酸了鼻子。


在环岛路骑行吹海风
环岛路很长,是厦门国际马拉松比赛的主赛道,被誉为世界最美的马拉松赛道。


沿着环岛路踩着脚踏车,绿化树木,初夏的沙滩何处可采薇,踏海的人们,不多的车辆,所有的景象就像丰富而妙的油画。

朦胧的远山,笼罩着一层轻纱,影影绰绰,在飘渺的云烟中忽远忽近,若即若离。就像是几笔淡墨,抹在蓝色的天边。

步行到百米外的海滩上散步、观海、听风、聊天、静默......


住曾厝垵的特色民宿
曾厝垵坐落在环岛路旁的一个小渔村,名气远没有鼓浪屿大,但是也正因此才得以保留那份最原始的美好。

它从一个质朴的临海渔村缓缓蜕变成了如今炙手可热的文化创意村。繁华背后,也依旧坚守着骨子里的韵味。


在这里,你可以泡一壶清茶,坐在木制的老藤椅上,头顶是穿过瓜果藤架稀疏散落的阳光,鼻尖是海边吹来的咸咸的海味,在都市的忙碌中享受片刻的安静舒缓。


如果可以,一定要找一家民宿多住几日,老板会告诉你什么样的玩法才最地道。

拿出几日偷闲,感受只有这里才会有的那种秋天般的温暖与慵懒。

进一家咖啡店偷闲躲静
或许每个人都有一个开咖啡店的梦想,但也不是人人都有条件,不如在厦门随便找家咖啡馆就好。

温暖的午后,舒适的环境,清彻的音乐,浓浓的咖啡香气,醇厚的口感,变换的花式情趣,让人无法不沉醉。


去万石植物园拍文艺美照
这是一座围绕着万石岩水库的植物园林,园内可以看到多种稀有植物景观。其中,雨林世界和沙生植物区特别值得一看。

雨林世界虽说是人造的,但是其中雾气朦胧,加上美丽的热带雨林景观,看上去犹如仙境。


沙生植物区可以看到很多奇形怪状的仙人掌展示,来到这么美丽的文艺自然之地,当然少不了拍拍拍啊。


坐钟鼓索道看厦门全景
拍完美美的照片,在万石植物园的西侧还有一条最美的索道不能错过。全长1000多米,是厦门空中唯一最佳动态观景。

树木葱郁,高低错落有致,山上怪石嶙峋,景色别有洞天,称得上是厦门岛内的天然大氧吧。

到八市感受老厦门
如果要问,“厦门最本土的地标在哪里?”老厦门人一定会告诉你是八市。

作为厦门的一个重要地标,它承载着无数的厦门记忆。

赶一个大早,才能挑到最新鲜的海鲜,千万别忘了杀杀价,拿到周边的小店进行加工,就能品尝到这份最地道的“厦门味道”了。


几天下来,你便明白为什么这里是厦门不可错过的一站。每天遇见不同的人,也有天天见的面孔,形形色色鸿业苑,大家紧紧张张忙碌着,也没忘了好好生活。

寻觅最后的小渔港
沙坡尾是老厦门港的避风坞,也是老厦门渔民生活的缩影。


复古的街区,有自己的文艺,有自己的独特味道。


如果想感受最地道,最有味道的渔民生活,来到这里一定没错。

弹指一挥间,
在厦门的日子匆匆溜走,
还未离开,
就想着下一次再见。
这就是这个夏天我最想和你去的地方,
就像路过的一家店写的那样,
希望有一天,
能牵着你的手来到这里。
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?阅读本文前,请您先点击本文标题下面的蓝色字体“冬姐指南 ’惠‘游天下”再点击“关注”,这样您就可以继续免费收到文章了,每天都有分享。跟着当地人在深圳老城寻美味,这些隐秘小店打着灯笼也难找

深圳有好吃的么?是的,有!整理了一份单子,与大家共享。
| 城中村探险记
- 从黑夜到白天,吃吃吃不停-
深圳好吃又接地气的馆子多藏于城中村。
城中村是深圳城市中一种神奇的存在,简单来说消灾寺,就是深圳的老城区,在城市化很高的地方,有一个个小村子,村里的家家户户都有块市中心的宅基地,一拆迁就是几千万。

在那些矮楼破地的霓虹之中,动不动就会遇到一些很妙的餐厅。来来来,我们一去探(觅)险(食)。

第1 顿
黄鳝饭,焗生蚝,台山是个好地方
黄鳝饭qq日历,?米饭用的是台山丝苗米,细细长长的,用鳝骨汤去煮,颗粒分明,黄鳝肉细腻无骨,吃起来尤其香东京岛。

黄鳝用姜水烫熟刘乐国,之后拆骨起肉,撕开的鳝骨用来熬汤。熬好的鳝骨汤和台山丝苗米按照比例蒸熟。煲好的米饭,加上黄鳝肉和鳝血,一起倒进锅里大火猛炒,再加葱、香菜调味。
最后再放入砂煲里焖焗几分钟,上桌!

有脆脆的焦香锅巴哦~?

生蚝也是台山特产,但有股铁锈味,不适合生吃,更适合用来烹饪,可以在店里点到多种吃法,胡椒水浸生蚝:

汤头有淡淡的胡椒味,加了陈皮提味,喝一口感觉浑身通透姜妍整容前后,很夏天。建兴中学?
个大肥美的生蚝蘸点芥末酱油,就很鲜美了。

或者挑一只卧在米饭上,像颗金光闪闪的荷包蛋!

再来一盘特色碌鹅(不是卤鹅),卤水鲜香得厉害,当天点了只大鹅,肥嫩入味,艳光四射。

Tips:
“台山佬黄鳝饭”水围六街11 栋。城中村的餐厅容易有惊喜,主要还是店租便宜,一分钱一分货,钱少花在租金就能多花在食材上,就算是水围村这种比较贵的地段,对比商场,也是天跟地的差别。

和当地的朋友迅速八卦了一下:水围村的铺位每月200一平米起步,而海岸城(当地商场)一平方是2100。呵呵。
第2 顿
鸡蛋还在生,鸭子还在养
老字号粥铺吃什么随缘
开了很多年的老店,讲究时令的粥铺。

食材都来自自己的农场基地,鸭鹅来自于南雄珠玑巷,鸡是来自河源的,海鲜来自台山,点菜时很可能发生这种情况:


唔,就随缘点了这些:
招牌鲫鱼粥,一锅现熬的白粥,鲫鱼片成很薄的生鱼片,埋进滚烫的粥里,等一分钟左右,鱼片就熟了。

用粥汤烫熟的鱼片鲜且嫩滑,白粥香而稠糯,吃着特别舒服。

剩下的鱼骨用豆豉去蒸,啃着鱼骨头呼呼喝粥,可开心了呢。

鸭还在养,但人人都爱的农家土鸡呀!点了葱油做法,端上来就很香。

炸了的红葱油,先淋上去,上桌前再撒一把生红葱取味。
鸡皮滑滑的带一点脆度,鸡肉软嫩很入味。

做白斩鸡很讲究火候,一般是煮5-10分钟,然后关火泡熟,最后还要放冰水里,鸡皮才会如此光滑细嫩零毛孔,中国版的sous vide 呢有木有!
正是虾蟹肥美的时节,只用最简单的葱姜炒就很鲜甜了。看这凶猛的蟹黄,内心一阵小激动。

再看这只肥嘟嘟的大蟹腿,美滋滋~

猪润肠粉,猪润(就是猪肝)处理得很干净,酱汁是店里自己熬的,很鲜甜,内脏爱好者心头一阵欢喜。

饭后的糖水点了自制豆花。

豆花滑嫩有豆香,糖水熬制过的绿豆和莲子浇头,一点点碎冰,沙沙糯糯我本英雄,非常清甜。

Tips:
" 阿殳粥馆"水围五街105号,门口有现做蛋卷,容易看入迷。
现做的蛋卷松香酥脆,买了带回去做伴手礼~

| 老城区里找夜宵
-走走走,越夜越好吃-
来到深圳不吃夜宵,那就太可惜了!
一到晚上深圳就会很霓虹很热闹,夜生活很丰富的哟,宵夜也是非常棒的哟~~

这些夜宵店都藏在老城区,有的甚至连店铺都没有,多亏了当地的朋友带路才能找到。
第3 顿
18 年专注烧烤摊,只服务大客户
深圳朋友最爱的烧烤店,介绍语是"每次去都是人均50-80 串起点的,之前在天桥下摆了18 年的路边摊,只接受熟人预约,如果不认识老板娘,又没有熟人带路,你是吃不上的。现在开店了,才开始接待不同的客人。"

老板是个很爱买菜的讲究人,在熊熊炭火里感受到他对烤串的爱。
串串要先在炭火上烤得脆脆的,最后淋上亮晶晶的蜂蜜调味,偏甜口的广式烧烤风格。

喜欢这家的烤鸡皮肥牛鸡脆骨土豆娃娃菜!提供两种牛肉串,霍晓红这是瘦牛肉串,软嫩香滑很Juicy~

牛肉选的不错,没有膻味,老板娘说是特地挑过的部位,要和肉铺的供应商打好招呼才会有。
这是肥牛串,一咬下去满嘴牛油香,满满的罪恶感,满满的幸福感。

烤鸡皮香香脆脆的,一串串小小细细的特别精致。

整张鸡皮先刮去油脂,再切成细条,再绑到竹签上,很费人工。
脆嫩脆嫩的鸡脆骨,一口气又是好几串:

火候掌握得刚刚好,几乎没有焦黑。
请来一罐肥宅阔落水,美滋滋~

蔬菜请不要错过烤土豆,切得薄薄的,外脆里嫩。?

娃娃菜小小的,真的很娃娃,比一般常见的小且特别甜嫩多汁。

就连深圳的小伙伴也很好奇地老板娘“ 是不是特别品种?”
得到的回答是“就把外边的剥掉,扔呀。”
Tips:
“鑫木园烧烤”福彩街上,认准这块灯牌。

周末最好在9点以前去异界大魔头,否则请做好凌晨2点以后还没位置的准备。

老板摆了18 年的烧烤摊,最近才有了店面,以前就是在这座天桥下摆路边摊~~

有一点要提醒,开店以后雇了小工,老板专门负责大单子。

光头老板烤的更好吃,请认准哦:)
第4 顿
打包都好吃的肠粉
比帅帅的小哥更令人挂念
小区门口的肠粉店,过去的时候是晚上11点,人正开始多起来。小哥做肠粉手法特别娴熟,刷油、浇米浆、蒸肠皮、加料,行云流水,一气呵成。

先点一份斋肠,肠粉很薄r的同音词,但又糯又滑,花生油的香气很好地衬托出米香。咬一口,花生的香气一下子弥漫整个口腔,和肠粉微微的甘甜无比和谐。

斋肠是检验一家肠粉店的试金石,不加料,光是一份素肠粉,不蘸酱油,就能尝出这份肠粉的好坏。
那种美妙的香气,现在回味起来,还是那么印象深刻,再配上瓶维他奶,这份夜宵非常完美了。

其他配料随意加。鸡蛋加上猪肉糜,滋滋地冒着油花,带来一股丰腴的香气。唔,还想再来一份!

同行的朋友店里吃完又打包了一份回去,带回家吃完全不输店里,五星好评!
Tips:
“ 山水肠粉”,东和路与海涛路加叉路口(近沙头角中学),营业时间是晚上8点到第二天凌晨5点。这家的肠粉皮特别薄,一份的量比正常肠粉小,很适合宵夜。

注意看那个小铁筒:里面是带着花生碎渣的油,小哥用它在盘子上刷一层底油,这是肠粉又滑又香的秘密。

萌萌的小哥告诉我,它叫坨(音译tuo,第三声)油。
第5 顿
吃蚕豆的健身鱼,夜宵吃了不会胖!
不会胖的秘诀,就是用清水涮鱼片。

脆肉鲩是广东中山的特产,以其鱼肉脆弹的口感出名,据说老板自己爱吃,但深圳吃不到好的,干脆自己开了一家。
脆肉鲩是种大草鱼,吃起来才会有一种脆弹的独特口感。只能在广东地区吃到,因为太难运了,最远运到福建就是极限距离了,再远就死了。(这是当地人的故事,听听参考下。

脆肉鲩吃起来之所以这么脆,是经过锻炼的哦。长到5 斤左右的大鱼,就开始只喂蚕豆,逆流游泳,全身减肥狂健身练,只剩“肌肉”,最后还要去吊水去掉泥腥味。
看!每条都是细细长长的健美鱼,肌肉都是很努力练出来的哦。

鱼的全身都可以吃。
这是鱼背,店里也叫鱼皮,油脂均匀分布,吃起来尤其鲜嫩脆韧。

一条鱼身上只有一条,每天限量。
清水里涮5 分钟,烫出一个完美的弧度,咬起来“咯吱咯吱”,跟以往吃过的鱼肉口感完全不同,真的很脆!

这是鱼腩古冶人才网,和中山当地传统的片鱼方式不同,特意把鱼肉片得比较厚,吃起来很过瘾。

这种鱼多刺,但这家师傅的片鱼功夫特别好对节白蜡,几乎都没有刺。
一块鱼肉吃上去从脆到嫩层次分明,细细一抿,有鱼肉油脂的香气,别有一番滋味。

蘸酱料的话会更鲜美,蒜蓉1勺,葱1勺,花生油摁5下,生抽适量,香菜随意~
片鱼剩下的鱼肉打成的鱼丸,弹弹弹。

不加其他的纯鱼肉丸,偶尔会吃到细细的小刺,要小心。
加蛋清炸成的鱼豆腐,松软鲜香。

鱼骨还可以炸串,香酥脆,下酒一级棒!

饭前开胃小菜萝卜是店里自制的,脆生生的163118。

Tips:
“正能量膳食馆”爱国路辅路东湖公园粤海之星酒店旁黄金英雄坛说。在中山吃过脆鲩的朋友说,这家店的水准不比中山当地的差,但偶尔还是会不稳定,我们当天去的时候状态很好,供你参考。位置比较偏僻,做的都是附近街坊生意,这是门头:

右上角是个水池,从中山运送过来的鲩鱼就养在鱼塘里,24小时冷水不间断,控制水温,保持鲩鱼的活力。

| 逛完老城区
- 让我们回到霓虹灯下的城中村-

第6 、7顿
炒炒炒鸡煲,肥牛寿喜烧
再去隔壁打包一碗凉捞粉
当地人的夜宵排挡,端上来就是一个大砂锅,鸡肉经过腌制,加了洋葱、青椒和秘制酱料炒制,滋滋滋滋滋~~~~
走进店里,就看到一大罐子腌血蚶,一问才知道,老板是潮汕人。

先来一盘开胃,咸鲜调味新鲜血蚶wireshark是什么,用来下酒刚刚好。

砂锅端上来先要炒炒炒,炒到洋葱出甜味,鸡肉带镬气,酱汁鲜美入味。

鸡杂处理得很干净,裹着甜甜的酱汁,喜欢。

吃完鸡肉用锅底的汤汁涮肥牛,华丽丽的寿喜烧既视感。

裹着酱汁的牛肉片和白米饭最配哦。

厚切的牛腩是提前煮熟的,只要进去锅里滚一滚裹个酱料,就能大口吃肉很满足。

炸鱼皮吸饱了汤汁,有种潮汕炸腐皮的鲜美感。

记得留点肚子,去隔壁的粥铺打包一个捞粉,要凉的假行僧吉他谱。捞粉浇了秘制的卤汁非常鲜美,用花生油拌匀,一筷子夹起来根根分明非常爽滑,吸溜~

Tips:
“胡须佬鸡煲总店”那广子,分店和总店味道差别很大,总店地址是福民路87号。“电白鸭粥"就在胡须佬总店的旁边,电白是个地名,那儿的粥特别出名,但这家只推荐捞粉。

第8顿
香甜的菠萝包,难忘的崩沙腩
最后加映一家茶餐厅,闻佳老师以前写过叫源记。
有很棒的菠萝包,蓬松,外皮却酥脆饱满,一口咬下去,听得到“吱”一声轻响,酥皮在嘴里碎开来,弥漫出热腾腾的甜香。

崩沙腩就是牛的横隔膜,肥瘦刚好。牛腩、清汤、萝卜、唐芹与香菜,这样的小食是茶餐厅里的专属美味。

深圳霓虹灯美食指南,以上。
仿佛……没有人专门为了吃飞一趟深圳的。近有香港,远有广州,还有大广东的各大食物产区城市,清远鸡,新会鹅,中山有乳鸽。但是保不准哪天就出差深圳啊,所以,如果在这个城市有逗留的机会,唔dstwo,千万别闲着!

特别鸣谢知乎美食话题优秀回答者、深圳土著@吴泽泳,本文能够找到这么多藏于街头巷尾的小店,离不开他的带路。亲!喜欢就点赞分享吧

来源:走着艾格吃饱了小提示:尊重原创,内容如有侵权请告知我们,将在第一时间处理。我们也崇尚分享,互联网本是一个资源共享的生态圈 赵忠祥:岁月回眸
作者:赵忠祥

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